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오미자 추출물 농도가 소시지의 특성에 미치는 영향
오미자 추출물 농도가 소시지의 특성에 미치는 영향
김수민 | 경산대학교 | 2000
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2
식물체(솔잎, 자초)추출물이 지방산화 및 Free radical에 미치는 영향
식물체(솔잎, 자초)추출물이 지방산화 및 Free radical에 미치는 영향
김수민 | 경산대학교 | 1998
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3
생명자원의 이해
생명자원의 이해
배만종 | 경산대학교출판부 | 2002
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4
한우육에 존재하는 carnosine의 항산화활성에 관한 연구
한우육에 존재하는 carnosine의 항산화활성에 관한 연구
김수민 | 慶山大學校 | 1997
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5
고기 혼합물에서 Iron 관련 지방산화에 미치는 Ascorbic acid와 산소종의 영향
고기 혼합물에서 Iron 관련 지방산화에 미치는 Ascorbic acid와 산소종의 영향
김수민 | 慶山大學校 | 1996
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6
액상과당 첨가 수준별 당성분의 변화
액상과당 첨가 수준별 당성분의 변화
김수민 | 慶山大學校 | 1994
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7
벌꿀의 진위판별에 관한 연구
벌꿀의 진위판별에 관한 연구
김수민 | 慶山大學校 | 1992
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