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묵은지 첨가에 따른 만두의 품질특성
묵은지 첨가에 따른 만두의 품질특성
이재준 | 한국농산물저장유통학회 | 2012
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82
엄나무와 참죽 햇순의 blanching 조건 및 해동방법에 따른 관능품질 특성
엄나무와 참죽 햇순의 blanching 조건 및 해동방법에 따른 관능품질 특성
김민하 | 한국농산물저장유통학회 | 2012
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염장조건에 따른 엄나무와 두릅 순의 품질특성
염장조건에 따른 엄나무와 두릅 순의 품질특성
장세영 | 한국농산물저장유통학회 | 2012
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유색미 첨가가 연잎쌈밥용 밥의 품질 특성에 미치는 영향
유색미 첨가가 연잎쌈밥용 밥의 품질 특성에 미치는 영향
박복희 | 한국농산물저장유통학회 | 2012
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저온 및 고온살균 사과주스의 품질 특성
저온 및 고온살균 사과주스의 품질 특성
이수진 | 한국농산물저장유통학회 | 2012
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절단방법이 신선절단 사과와 엽채류의 품질에 미치는 영향
절단방법이 신선절단 사과와 엽채류의 품질에 미치는 영향
정헌식 | 한국농산물저장유통학회 | 2012
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망개떡의 저장성 향상을 위한 청미래덩굴 뿌리 추출물의 첨가
망개떡의 저장성 향상을 위한 청미래덩굴 뿌리 추출물의 첨가
고유진 | 한국농산물저장유통학회 | 2012
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첨가하는 감의 가공형태에 따른 감막걸리 품질특성
첨가하는 감의 가공형태에 따른 감막걸리 품질특성
임채윤 | 한국농산물저장유통학회 | 2012
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89
Narirutin첨가에 따른 감귤가수분해물의 알코올 발효 특성
Narirutin첨가에 따른 감귤가수분해물의 알코올 발효 특성
성나혜 | 한국농산물저장유통학회 | 2012
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시판 무증자용 개량누룩 추출물로 처리한 쌀을 이용한 막걸리 제조
시판 무증자용 개량누룩 추출물로 처리한 쌀을 이용한 막걸리 제조
박지혜 | 한국농산물저장유통학회 | 2012
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