자료유형  

 학위논문

DDC  

630.5-20

청구기호  

630.5 이83ㅋ

서명/저자  

콩나물의 성장과 신선도에 미치는 살균 및 소독제 처리의 영향과 잔류량의 변화 / 李哲遠.

기타표제  

[대등표제]Effects of treatments with disinfectant and sanitizer on growth and freshness of soybean sprouts and their residual changes during cultivation

발행사항  

서울 : 東國大學校 大學院, 1997.

형태사항  

169p. ; 26 cm.

학위논문주기  

학위논문(박사)-- - 東國大學校 大學院 : 食品工學科, 1997. 8

키워드  

콩나물 신선도 살균 소독제 처리 잔류량

기타저자  

이철원.

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Control Number  

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