Material Type  

 단행본

ISBN  

9788970937847 93590 : 비매품

DDC  

641.21-20

Callnumber  

641.21 정83ㅁ

Author  

정철

Title/Author  

맥주개론 = Brewing Science / 정철 ; 박천석 ; 여수환 ; 조호철 ; 노봉수 공지음

Publish Info  

세종 : 농림축산식품부, 2015.

Material Info  

502 p. : 삽화 ; 27 cm.

General Note  

이 책은 농림축산식품부의 우리술 산업육성지원사업으로 제작.

General Note  

부록 : 소규모 맥주 제조용 필스너 맥주 레시피/바이젠 맥주 레시피, 기타 상면/하면 발효 맥주 레시피 p.469-482

General Note  

색인수록

서지주기  

참고문헌:p.483-491

Added Entry-Personal Name  

박천석

Added Entry-Personal Name  

여수환

Added Entry-Personal Name  

조호철

Added Entry-Personal Name  

노봉수

Added Entry-Corporate Name  

농림축산식품부

Added Entry-Corporate Name  

한국농수산식품유통공사

Price Info  

비매품

Control Number  

joongbu:436610