자료유형  

 단행본

ISBN  

9788970937847 93590 : 비매품

DDC  

641.21-20

청구기호  

641.21 정83ㅁ

저자명  

정철

서명/저자  

맥주개론 = Brewing Science / 정철 ; 박천석 ; 여수환 ; 조호철 ; 노봉수 공지음

발행사항  

세종 : 농림축산식품부, 2015.

형태사항  

502 p. : 삽화 ; 27 cm.

주기사항  

이 책은 농림축산식품부의 우리술 산업육성지원사업으로 제작.

주기사항  

부록 : 소규모 맥주 제조용 필스너 맥주 레시피/바이젠 맥주 레시피, 기타 상면/하면 발효 맥주 레시피 p.469-482

주기사항  

색인수록

서지주기  

참고문헌:p.483-491

기타저자  

박천석

기타저자  

여수환

기타저자  

조호철

기타저자  

노봉수

기타저자  

농림축산식품부

기타저자  

한국농수산식품유통공사

가격  

비매품

Control Number  

joongbu:436610