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내당성 효모 Saccharomyces cerevisiae SS89에 의한 동결농축 사과즙의 무가당 아이스 사과주 속성 발효
내당성 효모 Saccharomyces cerevisiae SS89에 의한 동결농축 사과즙의 무가당 아이스 사과주 속성 발효
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 17387248
- 청구기호
- 630.5 농52ㄴ v.19-3
- 서명/저자
- 내당성 효모 Saccharomyces cerevisiae SS89에 의한 동결농축 사과즙의 무가당 아이스 사과주 속성 발효 / 최상훈 ; 백성열 ; 여수환 ; 박희동 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국농산물저장유통학회, 2012.
- 형태사항
- pp. 413-419
- 기타저자
- 최상훈
- 기타저자
- 백성열
- 기타저자
- 여수환
- 기타저자
- 박희동
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- joongbu:399919
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