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 기사

ISSN  

17387248

청구기호  

630.5 농52ㄴ v.19-1

서명/저자  

가공 온도 및 갈변 억제제가 신선절단 우엉의 품질 특성에 미치는 영향 / 정헌식 ; 성종환 ; 문광덕 공저

발행사항  

서울 : 한국농산물저장유통학회, 2012.

형태사항  

pp. 31-36

기타저자  

정헌식

기타저자  

성종환

기타저자  

문광덕

기본자료저록  

농산물저장유통학회지 = 한국식품저장유통학회지 : 제19권 제1호 2012, 03

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joongbu:399827