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冷凍 및 加熱處理가 牛肉蛋白質의 in vitro multienzyme 消化率에 미치는 影響
冷凍 및 加熱處理가 牛肉蛋白質의 in vitro multienzyme 消化率에 미치는 影響
양종범 | 건국대학교 대학원 | 1985
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