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식품미생물학 및 발효식품학 실험
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김정환 | 지구문화사 | 2007
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2
발효식품대전(大全)
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정동효 | 유한문화사 | 2012
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3
(내 몸을 살리는) 천연 발효식품
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Katz, Sandor Ellix | 전나무숲 | 2007
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4
발효식품의 기능성
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정동효 | 신일북스 | 2012
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5
醱酵食品 健康法 : 그 뛰어난 效力과 家庭製造法
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유태종 | 大潮閣 | 1977
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6
대단 발효식품인 Ca강화 된장에 관한 연구
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김영애 | 공주교육대학 | 1969
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7
대단 발효 식품인 개량 메주에 관한 연구
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김영애 | 공주교육대학 | 1968
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8
醱酵食品 健康法 : 그 뛰어난 效力과 家庭製造法
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유태종 | 大潮閣 | 1977
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9
장 : 간장, 된장, 고추장으로 빚어낸 미식의 세계
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강민구 | Bookers | 2025
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10
명품발효 : 홈메이드 효소발효액 20가지
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김병열 | 크레파스북 | 2017
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