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갓김치의 이화학적, 미생물학적 및 관능적 특성에 발효숙성 온도가 미치는 영향
갓김치의 이화학적, 미생물학적 및 관능적 특성에 발효숙성 온도가 미치는 영향
이규한 | 단국대학교 | 1997
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