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마우스필 : 음식의 맛과 향과 질감이 어우러질 때 우리 입이 느끼는 것
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Mouritsen, Ole G. | 따비 | 2023
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식품의 감각평가와 기호적 품질관리 = Quality management of sensory and hedonic properties of food
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권미라 | 수학사 | 2018
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미각의 비밀 : 미각은 어떻게 인간 진화를 이끌어왔나
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MacQuaid, John | 문학동네 | 2017
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분자 미식학의 이해 = Understanding of molecular gastronomy
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노순배. | 현학사 | 2009
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냄비와 시험관
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This, Herve | 한승 | 2005
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식품관능검사법
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김우정 | 효일 | 2001
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식품 유통 및 소비통계조사의 체계구축과 데이타베이스化
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한국농촌경제연구원 | 한국농촌경제연구원 | 1997
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