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주방도구의 비밀 = Secret of kitchen tools
주방도구의 비밀 = Secret of kitchen tools
최수근 | 형설 | 2020
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2
12 basic sauce- [전자책] : 이론과 실제
12 basic sauce- [전자책] : 이론과 실제
최수근 | 백산출판사 | 2018
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3
양육가설 : 부모가 자녀의 성장에 미치는 영향에 대한 탐구
양육가설 : 부모가 자녀의 성장에 미치는 영향에 대한 탐구
Harris, Judith Rich | 이김 | 2017
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4
12 basic sauce : 이론과 실제 : stock·soup·sauce
12 basic sauce : 이론과 실제 : stock·soup·sauce
최수근 | 백산출판사 | 2016
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5
(셰프가 알려주는 54가지) 향신료 수첩
(셰프가 알려주는 54가지) 향신료 수첩
최수근 | 우듬지 | 2011
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6
소스 수첩 : 소스의 비밀이 담긴 68가지
소스 수첩 : 소스의 비밀이 담긴 68가지
최수근 | 우듬지 | 2012
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7
외식산업실무론 = Food service industry
외식산업실무론 = Food service industry
김만희 | 현학사 | 2005
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8
호텔기업의 식자재 구매절차 개선에 관한 연구 : H호텔과 S호텔의 사례를 중심으로
호텔기업의 식자재 구매절차 개선에 관한 연구 : H호텔과 S호텔의 사례를 중심으로
최수근 | 경주대학교 | 1998
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9
소스의 理論과 實際
소스의 理論과 實際
최수근 | 형설출판사 | 2002
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10
(최수근의)서양요리 : 프랑스 요리의 이론과 실제
(최수근의)서양요리 : 프랑스 요리의 이론과 실제
최수근 | 형설 출판사 | 1996
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