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3 Results:AA:진상근 0.93 sec.
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Glucomannan, Carrageenan, Carboxymethyl cellulose 및 Transglutaminase-B 첨가가 돈육껍질결체조직 함유 돈육 패티의 품질 특성에 미치는 영향
Glucomannan, Carrageenan, Carboxymethyl cellulose 및 Transglutaminase-B 첨가가 돈육껍질결체조직 함유 돈육 패티의 품질 특성에 미치는 영향
진상근 | 한국동물자원과학회:한국축산학회 | 2012
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축산식품유통품질학
축산식품유통품질학
김성각 | 선진문화사 | 2003
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식물성 기름, 물 및 Carrageenan의 첨가가 저지방 소세지의 물리적 특성에 미치는 영향
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문점동 | 경상대학교 부설 축산진흥연구소 | 1996
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