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초음파 및 Ascorbic acid 병용처리가 신선절단 '쓰가루' 사과의 갈변에 미치는 영향
초음파 및 Ascorbic acid 병용처리가 신선절단 '쓰가루' 사과의 갈변에 미치는 영향
조정석 | 한국농산물저장유통학회 | 2012
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