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전통재래 간장으로부터 항진균 활성 B. velezensis SSH100-10의 분리와 그 항진균 물질의 특성 구명
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장미 | 한국농산물저장유통학회 | 2012
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김치로부터 분리한 Lactobacillus plantarum AF1의 마우스에 대한 급성독성
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이환 | 한국농산물저장유통학회 | 2012
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다양한 천일염으로 제조한 된장의 암세포 성장 억제 효과
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윤해훈 | 한국농산물저장유통학회 | 2012
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묵은지 첨가에 따른 만두의 품질특성
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이재준 | 한국농산물저장유통학회 | 2012
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