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1
칡즙을 첨가한 칡설기의 재료배합비에 따른 관능적,텍스쳐 특성
칡즙을 첨가한 칡설기의 재료배합비에 따른 관능적,텍스쳐 특성
이효지 | 한양대학교 | 2003
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2
쓰촨(四川)의 음식문화
쓰촨(四川)의 음식문화
이효지 | 한양대학교 | 2003
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3
오방색 음식(五方色 飮食)
오방색 음식(五方色 飮食)
이효지 | 한양대학교 | 2004
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4
전골(煎骨)의 문헌적 고찰
전골(煎骨)의 문헌적 고찰
이효지 | 한양대학교 | 2004
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5
쇠고기음식의 문헌적 고찰
쇠고기음식의 문헌적 고찰
이효지 | 한양대학교 | 2004
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6
화성시 주민의 식생활 실태 조사연구
화성시 주민의 식생활 실태 조사연구
이효지 | 한양대학교 | 2004
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7
느티떡(楡葉餠)의 재료배합에 따른 관능적 및 텍스쳐 특성
느티떡(楡葉餠)의 재료배합에 따른 관능적 및 텍스쳐 특성
이효지 | 한양대학교 | 2004
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8
과정류의 조리과학적 연구동향
과정류의 조리과학적 연구동향
이효지 | 한양대학교 | 2000
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9
식품조리과학용어사전
식품조리과학용어사전
한국식품조리과학회 | 敎文社 | 2007
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10
혈액투석환자의 영양상태 및 평가에 관한 연구
혈액투석환자의 영양상태 및 평가에 관한 연구
진윤경 | 한양대학교 | 2001
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