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끝없는 日新 : 보람찬 일들이 후회스러움을 감쌌네
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양승택 | 인투 | 2010
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2
물가자미 液化蛋白質 濃縮物의 製造 및 品質安定性
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梁升澤 | 경성대학교 | 1987
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3
농도, 열처리 및 pH가 난백의 거품성에 미치는 영향
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양승택 | 경성대학교 | 1997
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4
고등어 반연건품의 제조 및 저장안정성
고등어 반연건품의 제조 및 저장안정성
양승택 | 경성대학교 | 1997
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5
단백질 농도, 열처리 및 pH가 젤라틴의 기능성에 미치는 효과
단백질 농도, 열처리 및 pH가 젤라틴의 기능성에 미치는 효과
양승택 | 경성대학교 | 1994
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6
Guar Gum, Gum Tragacanth 및 Carboxymethyl Cellulose(CMC)가 Sodium Caseinate의 거품성에 미치는 영향
Guar Gum, Gum Tragacanth 및 Carboxymethyl Cellulose(CMC)가 Sodium Caseinate의 거품성에 미치는 영향
양승택 | 경성대학교 | 1993
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7
괄루근의 Glycosidase들에 대한 연구
괄루근의 Glycosidase들에 대한 연구
조은정 | 경성대학교 | 1996
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8
복어 어획 염장품 제조중의 화학적 성분 및 독성의 변화
복어 어획 염장품 제조중의 화학적 성분 및 독성의 변화
김동수 | 경성대학교 | 1993
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9
게맛살 냉장 및 동결저장 중의 품질변화
게맛살 냉장 및 동결저장 중의 품질변화
박형선 | 경성대학교 | 1992
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10
냉장육과 동결육으로 제조한 염지육의 특성비교
냉장육과 동결육으로 제조한 염지육의 특성비교
문우희 | 경성대학교 | 1992
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