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옥수수 전분유의 Annealing 조건이 인산가교 저항 전분의 형성에 미치는 영향
옥수수 전분유의 Annealing 조건이 인산가교 저항 전분의 형성에 미치는 영향
배천호 | 한국농산물저장유통학회 | 2012
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