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(신고) 식품가공학 = Food processing technology
(신고) 식품가공학 = Food processing technology
김성곤 | 향문사 | 2019
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음나무(Kalopanax pictus N) 순의 식품학적 성분 분석
음나무(Kalopanax pictus N) 순의 식품학적 성분 분석
최혜진 | 한국농산물저장유통학회 | 2012
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3
LED광의 파장을 달리하여 재배한 새송이버섯의 식품기능적 특성
LED광의 파장을 달리하여 재배한 새송이버섯의 식품기능적 특성
김도희 | 한국농산물저장유통학회 | 2012
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4
반응표면분석법으로 최적화한 초음파와 저온 블랜칭의 병용처리 조건이 신선편이 양상추의 갈변과 품질에 미치는 영향
반응표면분석법으로 최적화한 초음파와 저온 블랜칭의 병용처리 조건이 신선편이 양상추의 갈변과 품질에 미치는 영향
김도희 | 한국농산물저장유통학회 | 2012
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LED광의 파장을 달리하여 재배한 새송이버섯의 품질특성
LED광의 파장을 달리하여 재배한 새송이버섯의 품질특성
김도희 | 한국농산물저장유통학회 | 2012
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초음파 및 Ascorbic acid 병용처리가 신선절단 '쓰가루' 사과의 갈변에 미치는 영향
초음파 및 Ascorbic acid 병용처리가 신선절단 '쓰가루' 사과의 갈변에 미치는 영향
조정석 | 한국농산물저장유통학회 | 2012
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7
절단방법이 신선절단 사과와 엽채류의 품질에 미치는 영향
절단방법이 신선절단 사과와 엽채류의 품질에 미치는 영향
정헌식 | 한국농산물저장유통학회 | 2012
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8
가공 온도 및 갈변 억제제가 신선절단 우엉의 품질 특성에 미치는 영향
가공 온도 및 갈변 억제제가 신선절단 우엉의 품질 특성에 미치는 영향
정헌식 | 한국농산물저장유통학회 | 2012
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9
갈변억제제 처리가 신선 절단 딸기의 품질 특성에 미치는 영향
갈변억제제 처리가 신선 절단 딸기의 품질 특성에 미치는 영향
정헌식 | 한국농산물저장유통학회 | 2012
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