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외식산업에 활용되고 있는 흰 살 생선의 전통적인 조리법에 관한 연구(Ⅱ)
외식산업에 활용되고 있는 흰 살 생선의 전통적인 조리법에 관한 연구(Ⅱ)
김소미 | 동래여자전문대학 | 2002
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외식산업에 활용되고 있는 붉은 살 생선의 전통적인 조리법에 관한 연구
외식산업에 활용되고 있는 붉은 살 생선의 전통적인 조리법에 관한 연구
김소미 | 동래여자전문대학 | 2003
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3
두릅의 주요 향기 성분이 효모의 생육에 미치는 영향
두릅의 주요 향기 성분이 효모의 생육에 미치는 영향
김소미 | 동래여자전문대학 | 1999
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당류와 유화제에 의한 전분반죽의 물성변화
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김소미 | 동래여자전문대학 | 1996
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