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Sucrose, Aspartame 및 oligo당의 첨가가 yoghurt starter의 발효에 미치는 영향
Sucrose, Aspartame 및 oligo당의 첨가가 yoghurt starter의 발효에 미치는 영향
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12252220
- 청구기호
- 041 충19노 v.24-2
- 서명/저자
- Sucrose, Aspartame 및 oligo당의 첨가가 yoghurt starter의 발효에 미치는 영향 / 김현수 ; 김종우
- 발행사항
- 대전 : 충남대학교 농업과학연구소, 1997.
- 형태사항
- pp. 156-169
- 기타저자
- 김현수
- 기타저자
- 김종우
- 기본자료저록
- 농업과학연구 : 제24권 제2호 1998, 02
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- joongbu:82352
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