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명태surimi 겔제품의 물성에 영향을 미치는 수분함량
명태surimi 겔제품의 물성에 영향을 미치는 수분함량 / 이남걸
명태surimi 겔제품의 물성에 영향을 미치는 수분함량

상세정보

자료유형  
 기사
청구기호  
041 동34도 v.20-1
서명/저자  
명태surimi 겔제품의 물성에 영향을 미치는 수분함량 / 이남걸
발행사항  
부산 : 동명대학, 1998.
형태사항  
pp. 45-52
키워드  
명태 surimi 겔제품 물성 수분함량
기타저자  
이남걸
기본자료저록  
동명논문집 : 제20권 제1호
Control Number  
joongbu:77834

MARC

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