자료유형  

 전자책

 

240507154334

ISBN  

9791168622173 13590 : \22680

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - jpn

DDC  

641.5954-23

저자명  

이나다 슌스케

서명/저자  

인도 카레의 기본, 완전 레시피 - [전자책] : 간편 카레부터 손님 접대용 카레까지 / 이나다 슌스케 지음 ; 황세정 옮김

기타표제  

[원표제]インドカレ?のきほん、完全レシピ : 「エリックサウス」?田俊輔のおいしい理由

발행사항  

서울 : 시그마북스, 2024:( (북큐브네트웍스,, 2024))

형태사항  

전자책 1책 : 천연색

주기사항  

원저자명: ?田俊輔

주기사항  

시그마북스는 시그마프레스의 단행본 브랜드임

키워드  

인도요리 카레 레시피

기타저자  

황세정

기타형태저록  

인도 카레의 기본, 완전 레시피, 9791168622173

전자적 위치 및 접속  

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기타저자  

?田俊輔

가격  

\22680

Control Number  

joongbu:653344

책소개  

남인도 요리 전문점 셰프가 알려주는
카레 맛의 비결

이 책에는 친숙한 인도 카레부터 좀처럼 맛보기 힘든 독특한 요리까지 다양한 맛을 즐길 수 있는 카레 레시피가 실려 있다. 다양한 향신료를 듬뿍 넣은 자극적인 카레뿐만 아니라, 향신료를 최대한 적게 사용해 담백하고 깔끔한 카레 레시피 또한 볼 수 있다. 육류, 어패류, 채소류 같은 재료를 손질하는 단계에서부터 향신료를 사용함으로써 친숙한 재료에 숨어 있던 새로운 매력을 끌어내는 방법을 알려준다. 이 책의 레시피를 따라 한다면 재료 본연의 맛을 살리는 제대로 된 카레를 만들 수 있을 것이다.