자료유형  

 단행본

ISBN  

9791161111261 03300 : \20,000

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - fre

DDC  

638.1-20

청구기호  

638.1 F852m류

저자명  

Frédéric, Marie-Claire

서명/저자  

꿀벌은 인간보다 강하다 : 생태계 파수꾼 꿀벌에 관한 모든 것 / 마리 클레르 프레데릭 [지음] ; 류재화 옮김

기타표제  

[원표제](Le)miel, une autre histoire de l'humanité

발행사항  

서울 : 뮤진트리, 2024

형태사항  

278 p. : 삽화 ; 21 cm

주기사항  

원저자명: Frédéric, Marie-Claire

서지주기  

참고문헌: p. 261-268

일반주제명  

Bee culture

일반주제명  

Honeybee

일반주제명  

Honey History

일반주제명  

Honey as food History

일반주제명  

Honey Mythology

일반주제명  

Honey Social aspects

일반주제명  

Honey trade History

일반주제명  

양봉

키워드  

벌꿀 꿀 꿀벌

기타저자  

류재화

기타서명  

생태계 파수꾼 꿀벌에 관한 모든 것

기타저자  

프레데릭, 마리 클레르

가격  

\20,000

Control Number  

joongbu:646428

책소개  

옛날부터 우리에게는 헤아릴 수 없을 만큼 무한한 미식의 역사가 있었다. 그 가운데 꿀은 모든 음식 가운데 유일무이한 것으로, 작은 곤충이 무수한 시간을 쓰며 공들여 만든 것이다. 게다가 바로 먹어도 될 정도로 이미 다 준비된 음식이다. 이렇게 완벽한 음식을 만들어내는 꿀벌 덕분에, 우리는 꽃을 따듯이 꿀을 따고 애용해왔다.
꿀벌은 언제 어디서나 늘 존중받았다. 심지어 이집트 파라오 시절부터 교황들의 시대를 거쳐 나폴레옹 1세에 이르기까지 숱한 군주 사회의 상징적 문양이 되기도 했다. 그런 벌이, 오늘날에는 환경 보호 차원에서 보호해야 할 주체가 되었다. 그토록 오랜 세월 동안 인류와 함께해온 꿀벌의 운명이 어쩌다 이렇게 위태로워졌을까.
이 책은 이제 생태학적 도전의 중심에 서게 된 꿀벌에 대해 우리가 알아야 할 모든 것, 즉 꿀벌의 기원, 용도, 사회적 역할, 꿀벌에 부여된 상징 등, 꿀벌과 관련된 다양한 지식을 제시한다. 그들에 관해 제대로 알아야 생태계의 균형을 위한 공존의 방법을 찾을 수 있기 때문이다. 음식 역사가이자 특히 발효음식 전문가인 저자는 이 책에서 곤충학자의 관점이 아니라, 꿀의 공급자로서 벌이 인류에게 가져다준 것들이 얼마나 소중한 것인가를 광범위하게 고찰한다.