MARC

 008240220s2020        ulk                      00        kor
■001000016932522
■00520240214100509
■006m          o    d                
■007cr#unu||||||||
■020    ▼a9798379674410
■035    ▼a(MiAaPQ)AAI30503154
■035    ▼a(MiAaPQ)Purdue12043212
■040    ▼aMiAaPQ▼cMiAaPQ
■0820  ▼a630
■1001  ▼aFlores,  Roberto  Manolio  Valladao.
■24510▼aEconomic  Evaluation  of  Tilapia  and  Tambaqui  Production,  Consumption  and  Supply  Chain  in  Brazil▼h[electronic  resource]
■260    ▼a[S.l.]▼bPurdue  University.  ▼c2020
■260  1▼aAnn  Arbor▼bProQuest  Dissertations  &  Theses▼c2020
■300    ▼a1  online  resource(108  p.)
■500    ▼aSource:  Dissertations  Abstracts  International,  Volume:  84-12,  Section:  A.
■500    ▼aAdvisor:  Quagrainie,  Kwamena  K.;Preckel,  Paul  V.
■5021  ▼aThesis  (Ph.D.)--Purdue  University,  2020.
■506    ▼aThis  item  must  not  be  sold  to  any  third  party  vendors.
■520    ▼aThe  Brazilian  aquaculture  sector  has  experienced  growth  in  recent  decades,  and  economic  data  from  the  sector  is  needed  to  characterize  the  supply  chain,  the  consumer  markets  and  financial  indicators  of  fish  producing  units.  Reliable  statistical  data  on  the  Brazilian  aquaculture  sector  is  also  needed  to  aid  in  the  research  efforts  toward  the  sector.  This  dissertation  analyzes  data  collected  from  experiments,  suppliers  and  consumers  of  tilapia  and  tambaqui,  the  two  most  important  fish  farming  species  in  Brazil,  in  three  essays.The  first  essay  aims  to  fill  a  gap  in  the  literature  by  assessing  the  economic  returns  to  lettuce  and  juvenile  tilapia  production  in  an  aquaponics  system.  Experimental  data  that  varied  fish  stocking  density  and  feeding  rate  when  co-producing  fish  and  lettuce  in  Brazil  is  analyzed.  Using  different  nonparametric  efficiency  testing  methods,  a  set  of  undominated  technologies  in  the  form  of  input  mix,  is  identified.  In  addition,  sensitivity  analysis  is  used  to  assess  the  ranges  for  prices  over  which  the  choice  of  technology  is  robust.  Results  from  the  technical  efficiency  analysis  show  that  it  is  possible  to  get  marketable  lettuce  in  synchronization  with  the  fish  production  cycle  using  a  reduced  level  of  feed.  At  observed  average  regional  market  prices  (0.18  R$/tilapia  fingerling,  2.8  R$/kg  for  fish  feed,  20  R$/kg  for  juvenile  fish  and  1.70  R$/lettuce  plant),  the  highest  profit  alternative  in  the  experimental  design  is  from  an  initial  stocking  density  of  250  fingerlings  per  m3  ,  feeding  at  the  recommended  rate,  and  harvesting  on  the  29th  day.  Sensitivity  analysis  indicates  that  the  choice  of  best  input  combination  is  sensitive  to  only  the  prices  of  fish  feed  input  and  juvenile  fish  output.  A  complete  financial  analysis  was  based  on  this  production  strategy,  and  results  indicate  that  a  10-year  project  is  economically  viable.Consumer  demand  for  tilapia  and  tambaqui  product  attributes  is  studied  in  the  second  essay.  Seafood  supply  chains,  from  fish  farmers  to  supermarkets  selling  direct  to  consumers,  must  understand  consumer  demand  for  product  attributes  to  ensure  production  and  availability  of  desired  products.  Consumers'  willingness  to  pay  (WTP)  for  tilapia  and  tambaqui  fillets  was  estimated  taking  consumer  demographics  into  account  for  each  of  the  five  Brazilian  regions.  A  random  parameters  logit  model  was  used  to  analyze  data  from  discrete  choice  experiments  conducted  in-person  at  supermarket  seafood  counters.  On  average,  Brazilian  fish  consumers  prefer  tilapia  to  tambaqui,  and  fresh  to  frozen  fillets.  Stated  preferences  were  found  to  be  related  to  knowledge  about  fish.  This  study  is  the  first  known  analysis  of  national  seafood  preferences  considering  factors  such  as  product  form,  species,  and  familiarity  with  fish  and  fish  products  in  Brazil.In  the  third  essay,  a  spatial  analysis  of  the  supply  chain  of  tilapia  and  tambaqui  is  conducted  with  a  focus  on  potential  policy  interventions  and  changes  in  the  economic  environment.  The  analysis  is  based  on  a  partial  equilibrium  model  of  the  sector  and  is  the  first  comprehensive  model  of  the  aquaculture  supply  chain  for  Brazil.  The  demand  component  of  the  model  is  estimated  econometrically  using  synthetic  data  based  on  the  previous  consumer  choice  experiment  combined  with  secondary  data  on  aggregate  fish  demand.  The  resulting  demand  system  reflects  asymmetric  cross  price  impacts  violating  Samuelson's  integrability  condition.  Rather  than  imposing  symmetry  during  estimation,  the  model  is  formulated  as  a  complementary  problem.
■590    ▼aSchool  code:  0183.
■650  4▼aAquaculture.
■650  4▼aAgriculture.
■650  4▼aWater  shortages.
■650  4▼aNutrition.
■650  4▼aAquatic  sciences.
■650  4▼aBehavioral  psychology.
■650  4▼aBiological  oceanography.
■650  4▼aLatin  American  studies.
■650  4▼aPsychology.
■650  4▼aWater  resources  management.
■690    ▼a0473
■690    ▼a0570
■690    ▼a0792
■690    ▼a0384
■690    ▼a0416
■690    ▼a0501
■690    ▼a0550
■690    ▼a0621
■690    ▼a0595
■71020▼aPurdue  University.
■7730  ▼tDissertations  Abstracts  International▼g84-12A.
■773    ▼tDissertation  Abstract  International
■790    ▼a0183
■791    ▼aPh.D.
■792    ▼a2020
■793    ▼aEnglish
■85640▼uhttp://www.riss.kr/pdu/ddodLink.do?id=T16932522▼nKERIS▼z이  자료의  원문은  한국교육학술정보원에서  제공합니다.
■980    ▼a202402▼f2024

미리보기

내보내기

chatGPT토론

Ai 추천 관련 도서