자료유형  

 단행본

ISBN  

8985768492 93570 : \18,000

DDC  

664/.028-20

청구기호  

664.028 송73ㅅ

저자명  

송재철

서명/저자  

(최신)식품가공저장학 / 송재철 ; 박현정 공저.

기타표제  

[대등표제]Food technology and storage

발행사항  

서울 : 효일문화사, 1998

형태사항  

555 p. : 삽도 ; 27 cm.

주기사항  

찾아보기: p. [549]-555.

서지주기  

참고문헌: p. [545]-548.

일반주제명  

Food Preservation.

기타저자  

박현정

전자적 위치 및 접속  

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가격  

\18,000

Control Number  

joongbu:630644