자료유형  

 단행본

ISBN  

9788945649515 93320 : \19,000

DDC  

647.95068-20

청구기호  

647.95068 김33ㅇ2

저자명  

김맹진

서명/저자  

외식사업창업론 / 김맹진 지음

기타표제  

[대등표제]Guide to starting up your own food service business

판사항  

제2판(2nd ed.)

발행사항  

서울 : 大旺社, 2014

형태사항  

392 p. : 삽화, 서식 ; 25 cm

서지주기  

참고문헌: p. 389-392

가격  

\19,000

Control Number  

joongbu:630629

책소개  

『외식사업창업론』은 대학에서 외시산업관련 과목을 공부하거나 외삭사업 창업을 꿈꾸는 이들을 위해 집필되었다. 초판에서 달라진 부분을 수정하여 관련서식을 추가하였으며 메뉴가격 설정방법, 사업계획서 작성사례, 사원 채용계약 등 설명과 예시가 필요한 부분에 대해 구체적인 자료를 제시하였다.