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041 공76ㅈ v.3

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제빵첨가제가 밀가루 압출성형물의 색도 및 수분흡착성에 미치는 영향 / 류기형 ; 이상권 ; 박원종 ; 이효구 ; 박희용

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충남 : 공주대학교 자원과학연구소, 1995.

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pp. 15-30

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제빵첨가제 밀가루 압출성형물 색도 수분흡착성

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유기형

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이상권

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박원종

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이효구

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박희용

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논문집 : 자원과학연구논문집 제3집

기타저자  

류기형

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