자료유형  

 전자책

 

221101171501

ISBN  

9791168620643 13590 : \75600

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - eng

DDC  

641.815-23

저자명  

존스, 매튜

서명/저자  

브레드 어헤드 - [전자책] : 클래식 베이킹 마스터 클래스 / 매튜 존스 지음 ; 정연주 옮김

기타표제  

[원표제]Bread ahead

발행사항  

서울 : 시그마북스, 2022:( (북큐브네트웍스,, 2022))

형태사항  

전자책 1책 : 천연색

주기사항  

원저자명: Matthew Jones

키워드  

제과제빵 제빵레시피 레시피 베이킹

기타저자  

정연주

기타형태저록  

브레드 어헤드, 9791168620643

전자적 위치 및 접속  

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기타저자  

Jones, Matthew

가격  

\75600

Control Number  

joongbu:619156

책소개  

유명 베이커리 ‘브레드 어헤드’의
오리지널 레시피북!

천년이 넘는 역사를 자랑하는 영국 런던의 버로우 마켓에서 처음 시작된 유명 베이커리, 브레드 어헤드. 이 책은 제빵의 시작이자 기본이라 할 수 있는 사워도우 빵부터 요즘 핫한 필링도넛까지 다양한 난이도와 기술 수준을 요하는 브레드 어헤드의 실전 레시피를 현장에서의 오랜 경험과 노하우를 곁들여 소개하고 있다. 투철한 장인정신을 바탕으로 전통을 고수하며 고품질, 제철 식재료를 표방하는 런던 빵맛집의 오리지널 레시피로 정통 유럽빵 홈베이킹에 도전해보자!