자료유형  

 단행본

ISBN  

9791157062676 03300 : \28,000

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - eng

DDC  

363.8-20

청구기호  

363.8 S813s홍

저자명  

Steel, Carolyn

통일서명  

Sitopia : how food can save the world.. Korean

서명/저자  

어떻게 먹을 것인가 : 우리가 잃어버린 음식과 삶, 시간에 관하여 / 캐롤린 스틸 지음 ; 홍선영 옮김

기타표제  

[원표제]Sitopia

발행사항  

서울 : 메디치미디어, 2022

형태사항  

559 p. : 삽화 ; 22 cm

주기사항  

이 책은 "Sitopia : how food can save the world"의 번역본임

주기사항  

원저자명: Carolyn Steel

일반주제명  

Food supply

일반주제명  

Food supply Social aspects

일반주제명  

Food industry and trade

일반주제명  

Food industry and trade Social aspects

일반주제명  

Food habits

일반주제명  

Sustainable living

기타저자  

홍선영

기타저자  

스틸, 캐롤린

가격  

\28,000

Control Number  

joongbu:618715

책소개  

캐롤린 스틸은 도시의 식생활이 오랜 시간에 걸쳐 문명을 어떻게 형성하는지를 자신만의 관점으로 살펴왔다. 땅과 바다에서 시작해 도로와 철도를 거쳐 시장과 부엌, 식탁, 마지막에는 폐기물 처리장으로 이어지는 음식의 여정을 따라가며 각 단계가 사람들의 삶을 어떻게 형성했는지에 주목해왔다. 이 과정을 통해 캐롤린 스틸은 음식이 우리 존재의 사실상 거의 모든 측면을 이루고 있다는 점을 깨달았다고 밝히며, 이 책의 출발점이라 할 수 있는 시토피아(Sitopia: 그리스어 ‘음식(sitos)’과 ‘장소(topos)’의 합성어), 즉 우리가 ‘음식으로 형성된 세계’에 살고 있다는 점을 강조한다.

캐롤린 스틸은 왜 음식에 주목하는 것일까? 이유는 간단하다. 우리가 함께 생각하고 행동해서 세상을 더 나은 방향으로 바꿀 수 있게 하는 가장 강력한 수단이 음식이기 때문이다. 인류의 조상이 인간으로 진화하기 훨씬 이전부터 음식은 우리의 몸과 습성, 사회와 환경을 형성해왔다고 캐롤린 스틸은 이야기한다. 음식이 미치는 영향력은 워낙 광범위하고도 심원하기 때문에 그 실체를 제대로 바라보기 힘들지만, 한편으로는 우리 자신의 얼굴처럼 익숙하다고 볼 수 있다. 음식은 훌륭한 매개체이자 삶의 질료이며 가장 손쉬운 삶의 비유다. 이렇게 다양한 세계와 사상을 아우르는 포용력 때문에 무엇과도 견줄 수 없는 막강한 영향력을 행사한다. 삶을 변모시킬 가장 강력한 수단이라고 해도 부족함이 없다.