자료유형  

 학위논문

DDC  

641.302-20

청구기호  

641.302 박34ㅂ

저자명  

박명한

서명/저자  

볶음처리에 의한 人蔘粕의 成分變化와 安全性에 관하여 / 朴明漢 저

기타표제  

[대등표제]Studies on the changes in chemical components and safety of ginseng extract residue by roasting process

발행사항  

청주: : 忠北大學校, 1994

형태사항  

xiii,111p.: : 삽도; ; 26cm

학위논문주기  

학위논문(박사) -- - 충북대학교 대학원: : 식품공학과 식품공학전공,, 1994

키워드  

볶음처리 인삼박 CHANGES CHEMICAL COMPONENTS SAFETY GINSENG EXTRACT RESIDUE ROASTING PROCESS

Control Number  

joongbu:618337