자료유형  

 학위논문

DDC  

663.93-20

청구기호  

663.93 이76ㅈ

저자명  

이주원

서명/저자  

眞空 凍結乾燥 커피와 그 溶媒抽出 分劃物의 抗酸化效果 / 李柱園.

발행사항  

서울 : 東國大學校 大學院, 1994

형태사항  

xi, 123 p. ; 27cm.

학위논문주기  

학위논문(박사)-- - 東國大學校 大學院 : 食品工學科, 1994. 8

키워드  

진공 동결건조 커피 용매추출 분획물 항산화

Control Number  

joongbu:618112