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 학위논문

언어부호  

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DDC  

664.8-20

청구기호  

664.8 박73ㅁ

서명/저자  

멜론 과육에서 얻은 세린 포로테아제의 정제 및 특성 / 박재석

기타표제  

[대등표제]Purification and characterization of a serine protease from the sarcocarp of melon fruit

발행사항  

서울 : 동국대학교 대학원, 1997

형태사항  

ⅴ, 40p. : 삽도 ; 26cm

학위논문주기  

학위논문(석사)-- - 동국대학교 대학원 : 식품공학과, 1997

서지주기  

참고문헌: p. 36-38

초록/해제  

요약국문요약: p. ⅰ

초록/해제  

요약영문초록: p. 39-40

키워드  

멜론 과육 세린 포로테아제 정제 특성 serine protease

기타저자  

박재석

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Control Number  

joongbu:616569