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 학위논문

언어부호  

본문언어 - kor, 요약문언어 - eng

DDC  

664.80534-20

청구기호  

664.80534 홍54ㄱ

저자명  

홍성철

서명/저자  

김치에서 分離한 젖산균의 有機酸 生成에 미치는 溫度의 影響 / 洪性喆

발행사항  

서울 : 東國大學校 大學院, 1992

형태사항  

iii, 32장 ; 26cm

학위논문주기  

학위논문(석사)-- - 東國大學校 大學院 : 食品工學科, 1992. 2

키워드  

김치 분리 젖산균 유기산 생성 온도

Control Number  

joongbu:616544