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 학위논문

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DDC  

576-20

청구기호  

576 홍54ㄴ

저자명  

홍석민

서명/저자  

누룩중의 澱粉資化性 酵母의 分離 同定 및 그 特性 / 洪碩民

발행사항  

서울 : 東國大學校, 1988

형태사항  

iv,57장(접지) ; 26cm

학위논문주기  

학위논문(석사)-- - 東國大學校 大學院 : 食品工學科, 1988

키워드  

누룩중 전분자화성 효모 분리 동정 특성

Control Number  

joongbu:616520