자료유형  

 단행본

ISBN  

9788971403853 93590 : \25,000

DDC  

664-20

청구기호  

664 이94ㅅ4

저자명  

이형주 , 1948-

서명/저자  

식품화학 / 이형주 [외] 지음

기타표제  

[대등표제]Food chemistry

판사항  

개정3판[실은4판]

발행사항  

서울 : 수학사, 2014

형태사항  

539 p. : 천연색삽화 ; 26 cm

주기사항  

공저자: 문태화, 노봉수, 장판식, 백형희, 이광근, 김석중, 유상호, 이기원

주기사항  

감수: 윤석권, 오훈일

서지주기  

참고문헌(p. 519-525)과 색인수록

기타저자  

문태화 , 1953-

기타저자  

노봉수 , 1953-

기타저자  

장판식 , 1962-

기타저자  

백형희 , 1961-

기타저자  

이광근

기타저자  

김석중

기타저자  

유상호

기타저자  

이기원 , 1974-

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가격  

\25,000

Control Number  

joongbu:615508