자료유형  

 단행본

ISBN  

9788984892637 93570 : \24,000

DDC  

613.2-20

청구기호  

613.2 허54ㄱ

저자명  

허석현

서명/저자  

건강기능식품학 개론 / 허석현 외 지음

발행사항  

서울 : 효일, 2009

형태사항  

579 p. : 삽화 ; 26 cm

주기사항  

공저자: 양주홍, 하혜진, 강은주, 장문정

서지주기  

참고문헌(p. 569-572)과 색인수록

일반주제명  

Functional foods

기타저자  

양주홍

기타저자  

하혜진

기타저자  

강은주

기타저자  

장문정

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가격  

\24,000

Control Number  

joongbu:615470

책소개  

[머리말]

본 책은 건강기능식품을 공부하는 데 필요한 현태인의 식생활과 건강, 건강식품의 품목별 기능성 및 과학적 평가방법, 법률 및 관련제도 등에 대한 내용을 이해하기 쉽게 설명하기 위해 건강기능식품 관련 책자와 연구논문, 식약청 연구과제 및 건강기능식품정보 등을 광범위하게 연구ㆍ조사하여 기술하려고 노력하였다.