자료유형  

 단행본

ISBN  

9791188892945 93320 : \15,000

DDC  

647.94068-20

청구기호  

647.94068 임46ㅎ

저자명  

임붕영

서명/저자  

호텔외식경영론 워크북 / 임붕영 지음

기타표제  

[대등표제]Hotel foodservice Management work book

발행사항  

파주 : 백산출판사, 2021

형태사항  

274 p. : 삽도 ; 26 cm

가격  

\15,000

Control Number  

joongbu:605426

책소개  

이 책은 그동안 학습자 중심의 교수법을 실행하면서 임시방편으로 그때그때 학생들에게 토의 주제를 주고 함께 수업했던 내용들을 종합 정리해서 한 권의 책으로 정리하였습니다. 각 분야에 꼭 필요한 핵심 내용들을 종합 정리해보고 졸업하기 전에 이 분야를 전공한 학생들에게 스스로 묻고 답할 수 있는 학습 역량을 키워주는 데 도움이 되리라고 봅니다. 특히 각 분야에 꼭 필요한 실무 전문용어를 익히게 함으로써 취업해서 현장에서 일을 하는데 소통이 원활하게 이루어질 수 있도록 꾸몄습니다.