자료유형  

 기사

청구기호  

041 경54 v.16-3

서명/저자  

저장온도 0, 15 및 30℃에서 계육의 핵산관련물질과 관능성의 사후변화 / 이지은 ; 김명준 ; 차경숙 ; 정인철 ; 문윤희

발행사항  

부산 : 경성대학교, 1995.

형태사항  

pp. 293-302

키워드  

저장온도 계육 핵산관련물질 관능성 사후변화

기타저자  

이지은

기타저자  

김명준

기타저자  

차경숙

기타저자  

정인철

기타저자  

문윤희

기본자료저록  

논문집 : 제16집 3권 <자연과학·예술 편>

Control Number  

joongbu:60286