자료유형  

 단행본

ISBN  

9791189328481 03330 : \15,000

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - eng

DDC  

338.19-20

청구기호  

338.19 S642w이

저자명  

Smith, Andrew F. , 1946-

서명/저자  

음식물 쓰레기 전쟁 : 안일한 습관이 빚어낸 최악의 환경 범죄 / 앤드루 스미스 지음 ; 이혜경 옮김

기타표제  

[원표제]Why waste food?

발행사항  

서울 : 와이즈맵, 2021

형태사항  

239 p. ; 22 cm

서지주기  

참고문헌: p. 230-239

일반주제명  

Food waste Prevention

일반주제명  

Food supply

일반주제명  

Food waste Environmental aspects

일반주제명  

Food industry and trade Environmental aspects

일반주제명  

Food service Environmental aspects

일반주제명  

Sustainable agriculture

일반주제명  

Food supply Environmental aspects

기타저자  

이혜경

기타저자  

스미스, 앤드루

가격  

\15,000

Control Number  

joongbu:598396

책소개  

멀쩡한 음식을 버리는 데 익숙해진 우리에게 던지는 경고장
“이번 주에는 또 얼마나 많은 음식을 버렸습니까!”

“전체 식품의 약 3분의 1이 매년 버려진다. 하지만 이 엄청난 숫자에는 에탄올생산, 반려동물이나 가축사료와 같은 다른 용도를 위해 재배된 작물은 포함되지 않는다. 낚아 올린 후 버려지는 엄청난 양의 해산물도 포함되어 있지 않다. 또한 부유한 국가에 살고 있는 사람들이 비만 위기를 초래하며 먹어치우는 엄청난 양의 음식도 포함되지 않는다.”
- 프롤로그 중에서