자료유형  

 전자책

 

210608110820

ISBN  

9791190242523 13590 : \23310

DDC  

641.5-23

저자명  

뚤기

서명/저자  

뚤기네 방구석 홈카페 - [전자책] / 뚤기 지음

발행사항  

서울 : 베가북스, 2020( (북큐브네트웍스, 2021))

형태사항  

전자책 1책 : 천연색

키워드  

홈카페 레시피 음료

기타형태저록  

뚤기네 방구석 홈카페. 9791190242523

전자적 위치 및 접속  

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기타저자  

정슬기

가격  

\23310

Control Number  

joongbu:596085

책소개  

디저트 전문 카페에서나 볼 법한 예쁘고 신기한 디저트를 집에서 입맛대로, 취향대로 맛볼 수 있도록 인기 유튜버 뚤기의 노하우를 담았다. 베이킹 초보자도 홈베이킹 & 홈카페를 쉽게 즐길 수 있도록 기본 재료 및 활용되는 도구에 대한 설명을 상세하게 풀었고 휘핑하기, 예열하기 등 디저트 요리의 기초 활용 용어를 과정 사진과 함께 정리해 한눈에 이해할 수 있다.



『뚤기네 방구석 홈카페』는 목차를 디저트 카페의 메뉴판처럼 구성했다. 디저트의 사진과 설명, 만드는 데 필요한 시간을 함께 정리한 거예요. 스콘, 마들렌, 저탄수 베이킹 등의 홈베이킹은 물론 커피 베이스, 우유 베이스 등 홈카페 메뉴를 코스별로 둘러본 후 내 맘에 드는 요리를 정할 수 있다.



‘코스별 제목 페이지’에는 내가 만들고 싶은 요리에 어떤 베이킹 기술, 카페 용어가 쓰이는지 이미지와 함께 정리되어 있다. 목차에는 전체 요리에 활용하는 시간, 반죽 휴지하기, 얼음 얼리기 등 과정 중에 생기는 시간 배분을 포함한 요리 난이도가 설정되어 있다. 요리에 필요한 도구도 정리되어 있어 노 오븐 베이킹, 계량기가 필요한 음료 등을 확인할 수 있다.