자료유형  

 기사

청구기호  

041 경54 v.13-2

서명/저자  

게맛살 냉장 및 동결저장 중의 품질변화 / 박형선 ; 양승택

발행사항  

부산 : 경성대학교, 1992.

형태사항  

pp. 125-145

키워드  

게맛살 냉장 동결저장 품질변화

기타저자  

박형선

기타저자  

양승택

기본자료저록  

논문집 : 제13집 2권 <자연과학·예술 편>

Control Number  

joongbu:59478