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냉장육과 동결육으로 제조한 염지육의 특성비교
냉장육과 동결육으로 제조한 염지육의 특성비교 / 문우희 ; 양승택 ; 김동수 ; 김희숙 ; 유병호
냉장육과 동결육으로 제조한 염지육의 특성비교

상세정보

자료유형  
 기사
청구기호  
041 경54 v.13-2
서명/저자  
냉장육과 동결육으로 제조한 염지육의 특성비교 / 문우희 ; 양승택 ; 김동수 ; 김희숙 ; 유병호
발행사항  
부산 : 경성대학교, 1992.
형태사항  
pp. 115-123
키워드  
냉장육 동결육 제조 염지육
기타저자  
문우희
기타저자  
양승택
기타저자  
김동수
기타저자  
김희숙
기타저자  
유병호
기본자료저록  
논문집 : 제13집 2권 <자연과학·예술 편>
Control Number  
joongbu:59476

MARC

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