자료유형  

 단행본

ISBN  

9788971407271 93590 : \24,000

DDC  

613.2-20

청구기호  

613.2 전24ㅅ

저자명  

전덕영

서명/저자  

(재미있는) 식품과 영양 = Food & nutrition / 전덕영 [외 공저]

발행사항  

서울 : 수학사, 2019

형태사항  

461 p. : 천연색삽화, 도표 ; 26 cm

주기사항  

권말부록: 식품 영양 관련 주요 성분의 화학 구조식 등

주기사항  

2020 세종도서 학술부문 선정도서

서지주기  

참고문헌과 색인 수록

일반주제명  

식품 영양[食品營養]

일반주제명  

식품 안전[食品安全]

일반주제명  

식생활[食生活]

기타저자  

신말식

기타저자  

허영란

기타저자  

박용주

기타저자  

안창범

기타저자  

신태선

기타저자  

전우진

기타저자  

김옥경

기타저자  

홍영식

기타저자  

정현정

기타저자  

윤정미

기타저자  

정복미

전자적 위치 및 접속  

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가격  

\24,000

Control Number  

joongbu:580110

책소개  

▶ 이 책은 식품학이론을 다룬 이론서입니다. 식품학이론의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.