자료유형  

 단행본

ISBN  

9791186396568 93570 : \18,000

DDC  

338.19-20

청구기호  

338.19 박94ㅅ

저자명  

박현진 , 1958-

서명/저자  

식품산업과 식량안보 / 박현진 [외] 공저

발행사항  

서울 : 식안연, 2019

형태사항  

265 p. : 삽화, 도표 ; 24 cm

주기사항  

공저자: 김덕호, 권오란, 김현옥, 박태균, 이철호

주기사항  

2020 세종도서 학술부문 선정도서

서지주기  

각 장마다 참고문헌 수록

일반주제명  

식량 안보[食糧安保]

일반주제명  

식품 산업[食品産業]

기타저자  

김덕호

기타저자  

권오란 , 1959-

기타저자  

김현옥

기타저자  

박태균 , 1959-

기타저자  

이철호

기타저자  

한국식량안보연구재단

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기타저자  

KFSRF

기타저자  

식안연

가격  

\18,000

Control Number  

joongbu:579893

책소개  

『식품산업과 식량안보』는 한국식량안보연구재단이 2019년도 연구사업으로 수행한 ‘식품산업의 식량안보기능’ 연구의 결과물을 정리한 것이다. 식품산업의 바탕이 되는 식품과학기술의 발전현황과 역할에 대해 기술하고 우리나라 식량수급 현황과 식품산업의 규모와 공급능력, 그리고 이를 육성하기 위한 정책방안들을 점검하였다. 국가 식량수급과 식품산업의 역할에 직접적으로 영향을 미치는 식품안전 관리 현황과 소비자운동의 영향, 언론과 인터넷 매체가 식량안보에 미치는 영향 등에 대해 국내외 사례를 망라하여 제시하였다.