Material Type  

 단행본

ISBN  

9788942611713 93590 : \35,000

DDC  

664-20

Callnumber  

664 최443ㅅ

Author  

최병범

Title/Author  

식품생화학 = Food biochemistry / 최병범 지음

Publish Info  

서울 : 창지사, 2018

Material Info  

503 p. : 천연색삽화, 도표 ; 24 cm

서지주기  

참고문헌: p. 503

Subject Added Entry-Topical Term  

식품 화학[食品化學]

Subject Added Entry-Topical Term  

생화학[生化學]

Price Info  

\35,000

Control Number  

joongbu:564670

책소개  

▶ 이 책은 식품생화학를 다룬 이론서입니다. 식품생화학의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.