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제빵용 효모의 생산과 이용
제빵용 효모의 생산과 이용
- 자료유형
- 기사
- 청구기호
- 041 경97호 v.20
- 서명/저자
- 제빵용 효모의 생산과 이용 / 이광석
- 발행사항
- 서울 : 경희호텔경영전문대학 호텔경영연구소, 1999.
- 형태사항
- pp. 157-175
- 기타저자
- 이광석
- 기본자료저록
- 논문집 : 호텔경영론집 제20집
- Control Number
- joongbu:55959
