자료유형  

 단행본

ISBN  

9791185615882 93510 : \28,000

DDC  

664.6-20

청구기호  

664.6 김23ㄱ

저자명  

김대근

서명/저자  

기능성식품학 = Functional food science / 김대근 [외]저

발행사항  

서울 : 신일서적, 2017

형태사항  

x, 377 p. : 삽화 ; 26 cm

주기사항  

2018년 대한민국학술원 선정 우수학술도서.

주기사항  

공저자: 백향임, 신태용, 차동석, 채병숙, 최동성

주기사항  

부록: 건강기능식품에 관한 법률

서지주기  

참고문헌과 색인(p. [373]-377) 수록

기타저자  

백향임

기타저자  

신태용

기타저자  

차동석

기타저자  

채병숙

기타저자  

최동성

가격  

\28,000

Control Number  

joongbu:547808

책소개  

많은 사람들이 건강을 유지하기 위해서 식사와 영양요법 등을 선택하고 있습니다. 질병을 예방하고 건강을 증진시키는 다양한 방법이 있을 수 있지만 건강기능식품의 이용도 하나의 방법이 될 수 있을 것입니다. 건강기능식품의 이용은 100세+α 시대를 대비하는 개개인의 건강유지와 증진에 대한 욕구를 충족시켜 줄 수가 있으며 생활습관병과 노인인구의 증가에 따른 의료비 증가를 억제할 수 있는 하나의 대안이 될 수 있어 건강보험 재정 유지에도 크게 기여할 수가 있을 것입니다.
이 책은 건강기능식품 입문, 건강기능식품의 효능 평가, 건강기능식품의 소재 및 기능성, 미국ㆍ일본ㆍ중국의 건강기능식품과 건강기능식품의 소재가 될 수 있는 약초 등 지금까지 알려진 정보들을 중심으로 기술하고 있습니다.