자료유형  

 전자책

 

180605142520

ISBN  

9791195400591 15320 : \18000

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - fre

DDC  

647.95-23

저자명  

에스코피에, 오귀스트

서명/저자  

요리사로 50년 세상을 바꾼 요식업 비즈니스 - [전자책] : 훈장을 받은 최고의 요리사가 들려주는 요식업계에서 성공하는 자세와 장사의 비결 / 오귀스트 에스코피에 지음 ; 민완기 엮음

기타표제  

[원표제]Souvenirs inedits : 75 ans au service de l'art culinaire

발행사항  

서울 : Grenoble, 2018( (북큐브네트웍스, 2018))

형태사항  

전자책 1책 : 천연색

주기사항  

원저자명: Auguste Escoffier

주기사항  

프랑스어 원작을 한국어로 번역

키워드  

외식경영 음식점업

기타저자  

민완기

기타형태저록  

요리사로 50년 세상을 바꾼 요식업 비즈니스. 9791195400591

전자적 위치 및 접속  

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기타저자  

Escoffier, Auguste

가격  

\18000

Control Number  

joongbu:543317