자료유형  

 단행본

ISBN  

9788936308353 93590 : \16000

DDC  

641.5-20

청구기호  

641.5 손74ㅈ2

저자명  

손정우

서명/저자  

조리과학 = Culinary science / 손정우[외]공저.

판사항  

개정판

발행사항  

파주 : 敎文社, 2007.

형태사항  

xv, 342 p : 삽도 ; 26 cm.

주기사항  

공저자: 송태희, 신승미, 오세인, 우인애

주기사항  

색인이 있음

서지주기  

참고문헌(p. 325-327)

기타저자  

손정우

기타저자  

송태희

기타저자  

신승미

기타저자  

오세인

기타저자  

우인애

가격  

\16000

Control Number  

joongbu:535635